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　　走進(jìn)沈丘縣周營(yíng)鎮(zhèn)黃孟營(yíng)村食用菌栽培基地，進(jìn)入平菇種植大棚內(nèi)，只見(jiàn)朵朵平菇破袋而出，圓滾滾、白嫩嫩，宛如云端上撐起的一把把小傘?；刎?fù)責(zé)人王士奎和妻子張喜蓮，正領(lǐng)著幾個(gè)工人忙著采摘、搬運(yùn)。

　　“老王，平菇現(xiàn)在長(zhǎng)啥樣了，能采摘了吧？”說(shuō)話間，王士奎接到一位客戶的電話。這已是當(dāng)天他接到的第四個(gè)預(yù)訂平菇的電話。

　　王士奎是當(dāng)?shù)睾蘸沼忻摹捌焦酱笸酢?，今年一共種了8萬(wàn)多袋平菇，眼下正在采摘的是第二茬。剛才電話里跟他聯(lián)系的，是安徽省界首市一家通過(guò)微信提前訂貨的超市。

　　望著自建小冷庫(kù)里臨時(shí)貯存的800多公斤平菇，王士奎的妻子張喜蓮笑著說(shuō)：“這些都是給客戶提前采摘好的預(yù)訂鮮菇，客戶馬上就過(guò)來(lái)收購(gòu)。今年的平菇售價(jià)，一直穩(wěn)定在每公斤6元左右，基本上都是訂單收購(gòu)，產(chǎn)品供不應(yīng)求?！?/div>

　　50多歲的王士奎和妻子張喜蓮，從事食用菌種植已經(jīng)有30多年了，積累了豐富的栽培經(jīng)驗(yàn)，練就了過(guò)硬的栽培技術(shù)。食用菌種植已經(jīng)由起初的小打小鬧，逐漸發(fā)展到如今的規(guī)模化生產(chǎn)——成立了士奎食用菌專業(yè)種植合作社。

　　前年，夫妻倆憑借敢闖敢拼敢干的韌勁，在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府和村黨支部的幫助下，流轉(zhuǎn)土地10多畝，蓋起4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化平菇大棚，以當(dāng)?shù)胤N田大戶廢棄的芯為主從事食用菌栽培，年均栽培原料8萬(wàn)公斤，收入40多萬(wàn)元，當(dāng)年就回本了。

　　“我們現(xiàn)在種植的平菇，栽培周期短、菇蓋大、菇體韌性好、肉質(zhì)厚，深受眾多批發(fā)商的喜愛(ài)。”王士奎介紹，“現(xiàn)在4個(gè)大棚里的8萬(wàn)個(gè)菌棒全部用半自動(dòng)化機(jī)械裝袋，不光能節(jié)省成本，還能給本村剩余勞動(dòng)力和脫貧戶帶來(lái)原料粉碎、裝袋、采摘等勞務(wù)收益?！?/div>

　　食用菌種植大棚內(nèi)外，五六名留守婦女正在忙著采摘、搬運(yùn)、削根、清洗、打包、裝車，每天都忙得不亦樂(lè)乎。

　　“我在這兒栽培、管理，啥活兒都干，忙活半年能拿1萬(wàn)多元，家里的農(nóng)活兒，也不耽誤?！苯衲?0歲的村民謝愛(ài)平說(shuō)。

　　“接下來(lái)，我準(zhǔn)備帶領(lǐng)合作社成員發(fā)展多元種植，把食用菌栽培做大做強(qiáng)，帶動(dòng)更多村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興?！蓖跏靠榻B說(shuō)，“平時(shí)，附近的村民常來(lái)我們這里參觀學(xué)習(xí)，只要他們?cè)敢鈱W(xué)，我就會(huì)毫無(wú)保留地把技術(shù)傳授給他們！”

　　“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵。近年來(lái)，我鎮(zhèn)持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，結(jié)合農(nóng)村環(huán)境整治和秸稈綜合利用，采取‘基地+合作社+農(nóng)戶’模式，引導(dǎo)農(nóng)民利用玉米芯等廢棄秸稈，大力發(fā)展大棚食用菌栽培，先后輻射帶動(dòng)食用菌栽培大戶40余戶，吸納本地村民就近就地就業(yè)120余人，取得了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益?！敝軤I(yíng)鎮(zhèn)黨委書(shū)記馬濤說(shuō)。

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食用菌鋪就振興路